La Fattoria dell’Agritur Weiss

Scopri i segreti del nostro lavoro tra orto e stalla

La nostra storia è iniziata nel 2002 con la realizzazione della stalla. E poi l’orto, che in estate fornisce insalate, carote, cavoli e tante erbe aromatiche. Un piccolo mondo, a pochi passi dallo splendido borgo di Tamion, incastonato nella Val di Fassa, che abbiamo deciso di condividere.

Bella, grande, pulita e ordinata, la fattoria dell’Agritur Weiss ospita tantissimi animali: galline, oche, conigli, cavalli, asini, mucche e maiali. E’ possibile visitarla e, dal momento che gli animali sono domestici, si possono avvicinare facilmente.

L’orto, curato con amore e passione da Monica, produce insalata, carote, biete e spinaci, erba cipollina, cappucci e rape rosse, fragole e lamponi. Ci sono poi gli alberi da frutto che regalano in estate mele e pere. Il percorso delle erbe officinali: monarda, fiordaliso, calendula, maggiorana, timo, origano, rafano e sedano selvatico è ricco di profumi intensi, tu sapresti riconoscerli tutti?

Tutto ciò che la fattoria produce è utilizzato in cucina, naturalmente!